1.清潔烹飪后留下的食物硬殼和粘接物

如果不銹鋼鍋內有粘接的食物硬殼，先把鍋在加入洗滌劑的水內泡幾個小時，倒掉水，用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不銹鋼鍋，這樣可以除去絕大多數的食物硬殼和粘接物。不要用鐵絲球或類似銅絲的清潔塊，盡管用這些金屬刮擦球或是清潔塊可以有效地除去食物粘接，但是它們也會給廚具表面造成刮痕。

2.清潔廚具上留下的燒痕

如果你的不銹鋼炊具有火燒的痕跡，可以用蘇打粉來清除。先確保該廚具是完全干燥的，然后撒一點蘇打粉在其表面。用一塊干布或是海綿塊將蘇打粉擦遍廚具表面。也可以向蘇打粉中加一點水，取得連續的糊狀效果。如果還是擦不掉燒痕，可以用具有中度摩擦性的清潔塊來試一試。在鍋底撒上適量的蘇打粉，加一點水，和成糊狀效果。用濕的海綿塊擦拭，然后徹底清洗。

3.清除不銹鋼廚具上的水漬

不銹鋼廚具上留下的水漬其實是水中的礦物質在水揮發后留下的痕跡，并不是水本身留下的。如果你所在地區水中礦物質含量比較高，水漬會更頻繁地出現。但是同時要注意，在自來水處理過程中加入的氟化物也會給不銹鋼廚具帶來水漬。如果洗完鍋后擦干，就不會有水漬問題。如果有水漬，可以用一點蘇打粉擦拭不銹鋼鍋。然后沖洗干凈，用一塊干凈的布擦干。或者你也可以把鍋泡在醋中，然后用溫和的清潔劑和軟布來清潔。

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